파스타 만드는법과 칼로리 계산

 

 

고소하고 맛있는 옥수수 크림 파스타 만들기

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 '옥수수 크림 파스타' 레시피를 소개하려고 합니다. 이 요리는 부드러운 크림 소스와 옥수수의 달콤함이 어우러져 색다른 맛을 제공합니다. 특히 아이들도 좋아할만한 맛이기 때문에 가족 모두가 즐길 수 있는 메뉴입니다.

재료 준비하기

이 레시피는 2인분 기준으로, 아래의 재료들을 준비해 주시기 바랍니다.

• 소스 재료: 통조림 옥수수 2컵, 우유 2컵, 체다 슬라이스 치즈 1장, 면 삶은 물 2국자 (1국자=8밥숟가락)
• 건더기 재료: 파스타 (선호하는 종류, 예: 스파게티, 펜네 등) 2컵, 새우 1컵, 브로콜리 1/3송이, 중간 크기 양파 1/2개, 느타리버섯 2줌
• 양념 재료: 옥수수 마가린 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 1/6큰술, 소금은 개인 입맛에 맞게 조절

특히 파스타 면은 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있으며, 소스가 가벼운 편이므로 펜네와 같은 한입 크기로 먹기 좋습니다. 그리고 옥수수의 고소함을 살리기 위해 '옥수수 마가린'을 사용하는 것이 좋지만, 만약 없다면 일반 버터나 올리브유를 사용할 수 있습니다.

재료 손질하기

모든 재료는 깨끗하게 손질해 주세요. 각 재료를 손질하는 방법은 다음과 같습니다:

• 옥수수와 우유를 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
• 브로콜리는 적당한 크기로 잘라줍니다.
• 느타리버섯은 손으로 찢어 줍니다.
• 양파는 0.7cm 두께로 잘게 채 썰어 주세요.

요리 과정

이제 본격적으로 요리를 시작해 볼까요? 각 단계를 단계별로 설명드리겠습니다.

• 파스타 삶기: 먼저 큰 냄비에 물을 가득 넣고 식용유와 소금을 약간 추가한 후 끓입니다. 물이 끓어 오르면 파스타면을 넣고, 서로 붙지 않도록 잘 저어 주세요. 일반 스파게티면은 약 8~10분, 펜네는 11~13분 정도 삶으면 됩니다. 면이 삶아지는 동안 소스를 준비합니다.
• 소스 만들기: 깊은 팬을 중불로 가열한 후 옥수수 마가린을 녹이고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 마늘의 향이 올라오기 시작하면 브로콜리와 양파를 넣고 볶아줍니다.
• 재료 추가: 양파가 투명해지면 느타리버섯과 새우를 넣고 살짝 볶아줍니다. 그 후에 믹서에 갈아 놓은 옥수수 우유 혼합물을 팬에 붓고, 체에 걸러서 부어주세요. 이렇게 하면 옥수수 껍질이 남지 않아 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
• 파스타와 소스 혼합: 이 시점에서 삶아 놓은 파스타를 팬에 넣고, 면 삶은 물을 2국자 정도 추가하여 총체적으로 섞어줍니다.
• 마무리: 마지막으로 후추와 소금을 추가하여 간을 맞추고, 소스가 골고루 섞일 수 있도록 몇 분간 더 볶아줍니다.

칼로리 계산하기

이 요리의 칼로리는 전체 재료에 따라 달라지지만, 대략 다음과 같은 범위로 예상할 수 있습니다:

 

• 통조림 옥수수 2컵: 약 160kcal
• 우유 2컵: 약 300kcal
• 체다 슬라이스 치즈 1장: 약 110kcal
• 펜네 파스타 2컵: 약 400kcal
• 새우 1컵: 약 150kcal
• 브로콜리 1/3송이: 약 30kcal
• 양파 1/2개: 약 25kcal
• 느타리버섯 2줌: 약 40kcal
• 기타 양념 및 기름: 약 100kcal

총합으로 약 1415kcal이 나오고, 2인분 기준이므로 1인분의 칼로리는 약 707.5kcal입니다. 이는 간단한 식사로서 적절한 수준이므로 가벼운 한 끼로 즐기기에 무리가 없습니다.

마무리

'옥수수 크림 파스타'는 간편하면서도 맛있는 요리로, 특히 아이들에게 좋은 영양 섭취를 도와줍니다. 따뜻한 소스를 떠먹으면서 즐길 수 있는 특유의 매력이 있으니 꼭 한 번 만들어 보시길 추천드립니다. 아름답게 플레이팅한 후 후추와 파마산 치즈를 솔솔 뿌려주면 더욱 식욕을 자극하는 비주얼이 됩니다. 맛있고 건강한 한 끼로 가족과 함께 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다!

 

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자주 묻는 질문 FAQ

옥수수 크림 파스타는 어떤 맛인가요?

이 파스타는 부드러운 크림 소스와 달콤한 옥수수의 조화로 매우 맛있습니다. 가족 모두가 좋아할 만한 맛으로, 특히 아이들에게 인기가 많습니다.

소스에 사용되는 재료는 무엇인가요?

소스를 만들기 위해선 통조림 옥수수, 우유, 체다 치즈, 그리고 각종 채소와 양념이 필요합니다. 이런 재료들이 어우러져 크리미하고 풍미 가득한 소스를 만들어냅니다.

파스타는 어떻게 삶아야 하나요?

파스타는 끓는 물에 소금과 식용유를 추가한 후, 면이 서로 붙지 않도록 잘 저어가며 삶아야 합니다. 스파게티는 약 8-10분, 펜네는 11-13분 정도가 적당합니다.